Les fromages européens font l'objet de hausses de prix importantes

Une augmentation globale de 15 à 25% des prix des fromages importés d'Europe surviendra d'ici la fin de l'année selon divers détaillants québécois.
La flambée des prix des matières premières, les céréales qui nourrissent les vaches, a contribué à la hausse du cours du lait qui a forcé les fromagers européens à augmenter leurs prix. Les importateurs québécois ont suivi la tendance.
De plus, il y a pénurie de fromage à l'échelle planétaire depuis que les pays très populeux que sont la Chine et l'inde se sont mis à en consommer beaucoup.
Au Québec, le coût de production du lait n'a pas suivi la montée du prix des céréales, la majorité des producteurs laitiers produisant aussi l'alimentation de leurs vaches. Le fait que le prix du lait à la ferme soit réglementé suscite aussi une stabilité absente dans d'autres pays.
La hausse des prix des fromages européens pourrait donner un coup de pouce aux fromagers québécois dont les produits coûtent souvent plus cher que ceux venant d'Europe.