Gourmandises, délices, saveurs, subtils accords, finesse ... Venez découvrir notre nouvelle carte.
Dernièrement,
Nous avons mis au point une carte saisonnière de dégustaion sur le thème des fruits rouges. 3 entrées, 3 plats et 3 desserts dans lesquels les fruits rouges sont mis en avant.
Voici une partie de cette carte découverte :
- Queue de boeuf au éclats de grenade, os à moelle à la marmelade de fruits rouge
- Noix de St Jacques poêlées, risotto carnaroli croustillant aux fraises séchée
- Magret de canard en croute de cassis, jeune légumes en fricassée
- Cannelonni de framboise au thym citron, granité de liqueur
Et ici sur les photos :
Volaille fermière de Bresse cuite en basse température, soupe froide de cerises bigareaux parfumée au sel d'anis
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