La Gare Windsor à Montréal, aux couleurs de la Scuderia Ferrari
Pendant la semaine du Grand Prix, nous avons également participé à une prestation grandiose. Un dîner de Gala pour la prestigieuse écurie de F1...
La Formule 1 de Kimi Räikkönen, de la saison 2007 tronait au centre de la salle
Voici le menu que nous avons servi :
- Déclinaison de homard, en carpaccio, en chartreuse et mousseline au jicama
- Foie gras de canard poèlé aux épices, réduction de figues et marmelade
- Bar du Chili, tapioca acidulé aux légumes croquant et vieux Balsamique réduit
- Variation mandarine et fêves de cacao
Homard en variation , Foie gras chaud aux épices et bar du Chili au vieux Balsamique
Le dressage de la salle et des tables
L'espace Lounge
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